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    Le moulinier est celui qui extrait l’huile des olives dans son moulin à huile. Cette activité est exercée également par de nombreuses femmes. L’usage veut que l’on dise parfois qu’un moulinier fabrique de l’huile. Cependant l’extraction de l’huile d’olive vierge se fait uniquement par des moyens mécaniques ou d’autres procédés physiques, dans des conditions qui

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    Bienvenue à Lou Mouli d’Oli Moulin à huiles d'olives et de graines en Ardèche En plein cœur de la Vallée du Rhône, à deux pas des Gorges de l’Ardèche Ingrid et Marion vous accueillent dans leur moulin à huile d’olive « Lou Mouli d’Oli » à Bourg Saint Andéol (07). Visites et dégustations

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  • Fabrication huile d’olive Moulin de l'Olivette d'OC

    D’octobre à décembre, c’est la période de la cueillette pour la production des huiles d’olive. Durant la fabrication de notre huile d’olive extra-vierge, les olives récoltées doivent être irréprochables.Nous sélectionnons donc les olives saines et sans piqûres de ravageurs divers.

  • Les noyaux d’olive In Olio Veritas

    Lors de notre voyage à la rencontre de producteurs d’huile d’olive à travers le monde, nous avons pu découvrir différentes techniques ingénieuses. Comme mentionné plus tôt, en Crète, Pamako dénoyaute ses olives avant le broyage pour l’huile d’olive et récupère donc les noyaux entiers .

  • Producteur d'Huile d'Olive Espagnole Las Valdesas

    Pour en savoir plus sur nous. La ferme Valdesas est située dans la municipalité de Puente Genil, Córdoba. (Vous pouvez le voir dans Google Maps) a une oliveraie se compose de cinq variétés d'olives: Arbequina, Picual, Hojiblanca, Frantoio et Manzanilla.. Les olives sont broyées séparément dans le propre moulin de la ferme et obtenir nos cinq huiles d'olive extra vierge.

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    La Lucques et les Huiles d'olive Coopérative de l'Oulibo Bize Minervois, Aude, France. L'huile d'olive, selon la définition est la matière grasse extraite des olives lors du broyage par friction (la trituration) dans un moulin à huile. Reconnue pour ses qualités, elle est l'un des piliers de la cuisine méditerranéenne.

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    Un moulin 100% bio. Notre première cuvée d’huile d’olive bio date de 2009. Ce mode de production respectueux de l’environnement nous tient à cœur. En accord avec nos idées, nous avons choisi depuis la récolte 2016 de produire exclusivement de l’huile d’olive bio.

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  • Fabricants Huilerie Sainte-Anne

    Liste de nos fabricants. Chères client(e)s, la boutique en ligne, le magasin et le moulin sont ouverts comme d'habitude !

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    Ces produits sont confectionnés à partir d'ingrédients disponibles au niveau local dans la mesure du possible. Pour l'huile d'olive, n'étant pas équipé de moulin actuellement, nous faisons intervenir 2 mouliniers prestataires avec qui nous travaillons depuis une quinzaine d'années et qui nous assurent la traçabilité de notre huile.

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  • Panagiotis Karantonis: L'huile d'olive grecque doit miser

    "C'est une jungle féroce. C'est la manière vivante dont Panagiotis Karantonis décrit l'industrie qu'il a suivie pendant plus de 25 ans. Il est le directeur général de l'association grecque des fabricants d'huile d'olive connue sous le nom d'ESVITE, une organisation qui promeut les intérêts des petites et moyennes entreprises grecques d'huile d'olive.